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Bärlauch-Paprika Budie
Bärlauch-Paprika Budie

Demnächst wieder da!

Der Kleine Budie ist ein Schnittkäse aus Rohmilch. Er erinnert an Gouda, ist als junger Käse ähnlich mild, dabei aromatisch und weniger salzig. Mit zunehmender Reifezeit wird er kräftiger und auch fester in der Konsistenz Paprikaflöckchen und gerebelter Bärlauch geben dem Käse ein kräutrig-würziges Aroma ohne Knoblauch-Note.Der Kleine Budie wiegt 500 bis 600g. Ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Auch für den "Vorrat" gut geeignet, da er sich als ganzer Laib über viele Wochen bis Monate gut lagern lässt. So können Sie selbst die Reifezeit vom Budie bestimmen.

Inhalt: 0.55 kg (27,27 €* / 1 kg)

15,00 €*
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Brennessel Budie
Brennessel Budie

Demnächst wieder da!

Der Kleine Budie ist ein Schnittkäse aus Rohmilch. Er erinnert an Gouda, ist als junger Käse ähnlich mild, dabei aromatisch und weniger salzig. Mit zunehmender Reifezeit wird er kräftiger und auch fester in der Konsistenz.Geschmacklich treten die Brennnesseln wenig hervor, runden jedoch den Geschmack als ganzes ab.Der Kleine Budie wiegt 500-600g. Ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Auch für den "Vorrat" gut geeignet, da er sich als ganzer Laib über viele Wochen bis Monate gut lagern lässt. So können Sie selbst die Reifezeit vom Budie bestimmen.

Inhalt: 0.55 kg (27,27 €* / 1 kg)

15,00 €*
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Dannwischer Basilikum Knoblauch
Dannwischer Basilikum Knoblauch
Gewicht (ca.): 100 g
Der Dannwischer ist ein angenehm weich gekäster Schnittkäse aus Rohmilch, der auch nach längerer Reifezeit seine Cremigkeit beibehält. Basilikum und Knoblauch geben diesem Käse Leichtigkeit und Würze gleichermaßen.Die Käserei verarbeitet ihre nach besonderen Hygienekriterien gewonnene Vorzugsmilch zu vorzüglichen Rohmilchkäsen.

Inhalt: 0.1 kg (30,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,50 €*
3,00 €*
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Dannwischer Bockshornklee
Dannwischer Bockshornklee
Gewicht (ca.): 100 g
Der Dannwischer ist ein angenehm weich gekäster Schnittkäse aus Rohmilch, der auch nach längerer Reifezeit seine Cremigkeit beibehält. Die Bockshornklee-Samen erinnern an kleine Stückchen knackiger Walnüsse. Sie verleihen dem eigentlich milden Käse ein würziges, leicht scharfes Aroma.Die Käserei verarbeitet ihre nach besonderen Hygienekriterien gewonnene Vorzugsmilch zu vorzüglichen Rohmilchkäsen.

Inhalt: 0.1 kg (30,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,50 €*
3,00 €*
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Emil aus der Provinz
Emil aus der Provinz
Emil ist ein Weichkäse mit Weißschimmel, der mit einer Mischung aus grüner Paprika, Schnittlauch und Thymian verfeinert ist. Als junger Käse ist der Kern noch fest und der Geschmack milder, so dass der Geschmack der Kräuter stärker zum Tragen kommt. Länger gereift, wird der Käse zunehmend cremiger und der Eigengeschmack kräftiger.In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.25 kg (35,00 €* / 1 kg)

8,75 €*
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Frohsinn
Frohsinn

Demnächst wieder da!

Ein mit Rotschmiere gepflegter Weichkäse, der herrlich cremig ist. Trotz der Würze der Rotkultur ist der Käse eher mild und gleichzeitig schön aromatisch. Erst mit Erreichen der Vollreife bekommt er eine pikante, schon fast scharfe Note.In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.22 kg (27,00 €* / 1 kg)

5,94 €*
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Geräucherter Budie
Geräucherter Budie
Der Kleine Budie ist wie der Butendieker Natur Käse ein Schnittkäse aus Rohmilch. Er erinnert an Gouda, ist als junger Käse ähnlich mild, dabei aromatisch und weniger salzig. Mit zunehmender Reifezeit wird er kräftiger und auch fester in der Konsistenz.Der Käselaib wird über Buchenholz leicht geräuchert und erhält hierdurch sein zartes Raucharoma.Der Kleine Budie wiegt 500-600 g. Ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Auch für den "Vorrat" gut geeignet, da er sich als ganzer Laib über viele Wochen bis Monate gut lagern lässt. So können Sie selbst die Reifezeit vom Budie bestimmen.

Inhalt: 0.55 kg (27,27 €* / 1 kg)

15,00 €*
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Grillkäse
Grillkäse

Demnächst wieder da!

Für die Herstellung des Grillkäses wird die Milch anstelle mit Lab mit Zironensaft ausgefällt. Das Ergebnis ist ein weicher Käse, der beim Erhitzen weder zerfließt und weich bleibt.Der Dannwischer Grillkäse ist schon fertig mariniert und schnell in der Pfanne oder über dem Grill ohne weitere Zutaten zubereitet werden. Hierbei reichen je mach Hitze rund 5 min für jede Seite.In der warmen Jahreszeit ist der Versand in einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Diese bitte einmal je Gesamtbestellung extra dazubestellen.

Inhalt: 0.2 kg (31,00 €* / 1 kg)

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Gustav brennt
Gustav brennt

Demnächst wieder da!

Frische Peperoni und ordentlich Knoblauch machen aus diesem cremigen Frischkäse eine herzhafte Angelegenheit. Grundlage für diese Käsekomposition ist ein leicht gepresster Frischkäse angemacht mit Oliven- und Rapsöl. Dadurch wird die lange Haltbarkeit erreicht.In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.15 kg (26,67 €* / 1 kg)

4,00 €*
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Hollerblütenkäse
Hollerblütenkäse
Gewicht (ca.): 100 g
Der Hollerblütenkäse ist ein sahnig-milder Schnittkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Holunderblüten im Käseteig. Die Blüten verleihen dem Käse eine zarte Note und lassen den Frühsommer kulinarisch wieder aufleben. Der Käse sollte unbedingt bei Zimmertemperatur verzehrt werden, damit das Aroma voll zu Geltung kommt.Diese Käsesorte wird nur in begrenzter Menge hergestellt und ist daher nur kurz im Juli und August verfügbar.

Inhalt: 0.1 kg (28,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,40 €*
2,80 €*
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Imberger Bauernkäse
Imberger Bauernkäse
Gewicht (ca.): 100 g
Der Imberger Bauernkäse ist ein Hartkäse aus Rohmilch, der nach Appenzeller Art hergestellt wird. Sein Geschmack ist ausgeprägt. Aromatisch bis kräftig, im Abgang ohne Schärfe. Der Käseteig ist geschmeidig. Ob pur, zu Brot oder Wein oder zum Überbacken – der Imberger kommt immer gut zur Geltung.

Inhalt: 0.1 kg (29,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,45 €*
2,90 €*
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Kam 'n Bär
Kam 'n Bär

Demnächst wieder da!

Mit der Eiszeit, heißt es, „kam´n Bär“ in die Holsteinische Schweiz. Auch unser Kam`Bär hat einen "weißen Pelz" und ist ein kleiner runder Weichkäse mit Weißschimmel.Der Käse hat anfänglich einen festen Kern und reift dann innerhalb von 2-4 Wochen allmählich von außen nach innen durch. Dabei wird er immer cremiger und fängt schließlich "das Laufen" an. Der Geschmack ist anfänglich sehr mild und wird im Laufe der Zeit zunehmend aromatischer bis hin zu einer leichten Schärfe. In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.22 kg (27,00 €* / 1 kg)

5,94 €*
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Kleiner Budie
Kleiner Budie

Demnächst wieder da!

Der Kleine Budie ist wie der Butendieker Natur Käse, ein sahniger Schnittkäse aus Rohmilch. Er erinnert an Gouda, ist als junger Käse ähnlich mild, dabei aromatisch und weniger salzig. Mit zunehmender Reifezeit wird er kräftiger und auch fester in der Konsistenz.Der Kleine Budie wiegt 500-600 g. Ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Auch für den "Vorrat" gut geeignet, da er sich als ganzer Laib über viele Wochen bis Monate gut lagern lässt. So können Sie selbst die Reifezeit vom Budie bestimmen.

Inhalt: 0.55 kg (27,27 €* / 1 kg)

15,00 €*
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Kümmel Budie
Kümmel Budie

Demnächst wieder da!

Der Kleine Budie ist ein Schnittkäse aus Rohmilch. Er erinnert an Gouda, ist als junger Käse ähnlich mild, dabei aromatisch und weniger salzig. Mit zunehmender Reifezeit wird er kräftiger und auch fester in der Konsistenz.Kümmel passt einfach perfekt zum Käse, besonders mit zunehmender Reife.Der Kleine Budie wiegt 500-600g. Ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Auch für den "Vorrat" gut geeignet, da er sich als ganzer Laib über viele Wochen bis Monate gut lagern lässt. So können Sie selbst die Reifezeit vom Budie bestimmen.

Inhalt: 0.55 kg (27,27 €* / 1 kg)

15,00 €*
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Kuno
Kuno

Demnächst wieder da!

Kräuter der Provence und Knoblauch machen Kuno zu einem Käse für jede Gelegenheit. Auf Brot, zu Pellkartoffeln oder als Grillbeilage: Kuno passt immer. Grundlage für diese Käsekomposition ist ein leicht gepresster Frischkäse angemacht mit Oliven- und Rapsöl. Dadurch wird die lange Haltbarkeit erreicht. In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.15 kg (26,67 €* / 1 kg)

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Lüneburger Kümmel
Lüneburger Kümmel
Ein mit Rotschmiere gepflegter Weichkäse mit Kümmel, der lange seine Schnittfestigkeit behält. Mit Erreichen der Vollreife bekommt er sein volles Aroma und entwickelt sich dann zum "kleinen Stinker". Ggf. benötigt er dann ein Quarantäne-Box im Kühlschrank, um den Haushalts-Frieden nicht zu stören. In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.25 kg (30,00 €* / 1 kg)

7,50 €*
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Möhre-Chili Budie
Möhre-Chili Budie

Demnächst wieder da!

Der Kleine Budie ist ein Schnittkäse aus Rohmilch. Er erinnert an Gouda, ist als junger Käse ähnlich mild, dabei aromatisch und weniger salzig. Mit zunehmender Reifezeit wird er kräftiger und auch fester in der Konsistenz. Möhrensaft verleiht dem Käse nicht nur seine knallorangene Farbe, sondern auch ein zartes Möhrenaroma, welches durch Flöckchen von scharfer Paprika aufgepeppt wird.Der Kleine Budie wiegt 500-600g. Ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Auch für den "Vorrat" gut geeignet, da er sich als ganzer Laib über viele Wochen bis Monate gut lagern lässt. So können Sie selbst die Reifezeit vom Budie bestimmen.

Inhalt: 0.55 kg (27,27 €* / 1 kg)

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Oh!livia
Oh!livia

Demnächst wieder da!

Ein Frischkäse für 1000 und einen Sommerabend. Arabische Gewürze und Oliven lassen Träume von lauen Sommernächten aufkommen. Grundlage für diese Käsekomposition ist ein leicht gepresster Frischkäse angemacht mit Oliven- und Rapsöl. Dadurch wird die lange Haltbarkeit erreicht.In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.15 kg (26,67 €* / 1 kg)

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Pfefferkäse
Pfefferkäse
Gewicht (ca.): 100 g
Der Pfefferkäse ist ein gut durchgereifter Schnittkäse mit grob gemahlenen grünem und schwarzem Pfeffer. Dieser verleiht dem Käse sein würzige-volles Aroma ohne einfach nur scharf zu sein. Peffer-Genuß pur!

Inhalt: 0.1 kg (29,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,45 €*
2,90 €*
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Scharfe Käthe
Scharfe Käthe

Demnächst wieder da!

Scharfes Paprikagewürz und rote Paprikastückchen machen aus einem milden Frischkäse eine heiße Angelegenheit. Grundlage für diese Käsekomposition ist ein leicht gepresster Frischkäse angemacht mit Oliven- und Rapsöl. Dadurch wird die lange Haltbarkeit erreicht.In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.15 kg (26,67 €* / 1 kg)

4,00 €*
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Schwarzbär
Schwarzbär

Demnächst wieder da!

Ein weicher, samtiger Weißschimmelkäse mit den knackigen Samen des Schwarzkümmels, der dem Käse einen leicht nussig-sesamigen Geschmack verleiht. Noch jung hat er einen festen Kern und reift allmählich von außen nach innen durch. Ganz durchgereift erlangt er seine volle Würze. In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.22 kg (29,00 €* / 1 kg)

6,38 €*
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Sommersause
Sommersause
Die Sommersause ist ein ungereifter Weichkäse mit frischem Schnittlauch und getrockneten Tomaten. Leicht gesalzen, schnittfest und trotzdem weich in der Konsistenz eignet er sich hervorragend als Salatkäse und ebenfalls zum Verarbeiten für warme Speisen. Die Käserei verarbeitet ihre nach besonderen Hygienekriterien gewonnene Vorzugsmilch zu vorzüglichen Rohmilchkäsen. In der warmen Jahreszeit ist der Versand in einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Diese bitte einmal je Gesamtbestellung extra dazubestellen.

Inhalt: 0.2 kg (25,00 €* / 1 kg)

5,00 €*
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St. Barbara jung
St. Barbara jung
Gewicht (ca.): 100 g
Die junge St. Barbara ist ein sahnig-cremiger Schnittkäse, der aus Vollmilch und frischer Sahne hergestellt wird. Der Käse schmeckt aromatisch-würzig und ist dabei mild ohne jede Schärfe. Er sollte unbedingt bei Zimmertemperatur verzehrt werden, damit das Aroma voll zu Geltung kommt.

Inhalt: 0.1 kg (28,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,40 €*
2,80 €*
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Sultans Freude
Sultans Freude

Demnächst wieder da!

Orientalische Gewürze und Schwarzkümmel geben dem Käse eine leicht scharfe, exotische und nussige Note. Vorsicht: Suchtfaktor ist nicht auszuschließen. Grundlage für diese Käsekomposition ist ein leicht gepresster Frischkäse angemacht mit Oliven- und Rapsöl. Dadurch wird die lange Haltbarkeit erreicht. In der warmen Jahreszeit ist der Versand mit einer Kühlverpackung zwingend notwendig. Bitte diese einmal je Gesamtbestellung extra dazu bestellen.

Inhalt: 0.15 kg (26,67 €* / 1 kg)

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